Toppings en vulling

Royal icing, de klassieke witte glazuur

Nodig
  • 10 gr eiwit poeder 
  • 300-500 gr poedersuiker 
  • 60 ml gekookt afgekoeld water 
Bereiding
  • Doe (een deel van) de poedersuiker en het eiwitpoeder in de kom
  • Mix dit op langzame snelheid tot een massa
  • Giet tijdens het mixen het water erbij
  • De icing is goed als je er pieken van kunt trekken
  • Voor stevigere icing voeg je poedersuiker toe, voor dunnere voeg je water of citroensap toe.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Misschien vind je dit ook leuk