Nodig
- 125 gr pure chocolade
- 100 gr poedersuiker
- 60 gr boter
- 3-4 koud water
Bereiding
- Breek de chocolade in stukjes en hak deze fijn.
- Doe de chocolade in een au bain marie pannetje.
- Laat de chocolade smelten.
- Zeef de poedersuiker en roer deze beetje bij beetje door de gesmolten chocolade.
- Roer in een kom de boter op kamertemperatuur zacht.
- Meng de boter beetje bij beetje door het chocolademengsel.
- Roer er tenslotte 3-4 eetlepels koud water door.
- Verwerk het glazuur wanneer het nog lauw is.
- Doop hierin bijvoorbeeld soesjes of bestrijk er ander gebak mee.
