Een siliconen bakvorm is erg handig, siliconen vormen zijn flexibel, cake en taart krijg je er makkelijk uit. Je hebt ze in allemaal leuke vormen, harten, tulbandvormen, muffinvormen, cakevormen, noem maar op. Maar dan wil je gaan bakken en je vraag je af, moet ik een siliconen bakvorm eigenlijk nog wel invetten, of hoeft dat niet meer?
Siliconen bakvorm gebruiken
De siliconen bakvorm zie je tegenwoordig steeds vaker. Niet zo gek, want dit materiaal is flexibel en kleeft niet. Daardoor komen alle baksels er gemakkelijk uit. Ook fijn: siliconen bakvormen zijn geur- en smaakloos en onbreekbaar! Een aantal tips voor het gebruiken van een siliconen vorm:
- Was de vorm voor het eerste gebruik af, daarna afspoelen en goed afdrogen.
- Siliconen is hittebestendig tot 230°C en daardoor geschikt voor alle soorten gebak.
- Ook in de magnetron kun je de vormen gebruiken, maar niet op de ‘crispy’ stand.
- Naast hittebestendig is siliconen ook koudebestendig tot wel -60°C. Hij is dus ook geschikt voor in de vriezer.
- Deze bakvormen zijn ook nog eens gemakkelijk te reinigen in de vaatwasser.
- Let op dat je de cake of taart niet in de vorm snijdt, want dan maak je de vorm kapot.
Moet je een siliconen bakvorm invetten?
Veel mensen vragen het zich af: moet je een siliconen bakvorm invetten? Bij alle andere soorten bakvormen is dit namelijk wél nodig, anders krijg je je gebak er onmogelijk netjes uit. Siliconen bakvormen hebben daarentegen goede anti-kleef-eigenschappen waardoor steeds invetten niet per se nodig is. Vet de vorm alleen voor het eerste gebruik even in, de volgende keren is dat dus niet meer nodig!
NB Bij vormen met veel detail of een oude siliconen bakvorm kan het invetten wel nodig zijn om je gebakjes er goed uit te krijgen.
Meer weetjes over invetten
De siliconen bakvorm hoef je dus niet in te vetten. Maar bij andere bakvormen is het wél nodig. Een aantal weetjes over het invetten van ‘gewone’ vormen:
- Tegenwoordig zijn er ook allerlei handige baksprays verkrijgbaar, die geven minder geklieder. Ze zijn alleen wel een stuk prijziger dan gewone olijfolie.
- Bak je een taart? Dan is het slim om na het invetten de bodem met wat bloem te bestuiven.
- Gebruik je boter om in te vetten, koop dan een handig kwastje speciaal bedoeld voor invetten.
