Vorm
- springvorm (doorsnede ca 20 cm)
Nodig
Cake bodem (voor één laag)
- 110 g boter
- 175 g golden syrup
- 170 g pure chocolade
- 100 g suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 125 g bloem
- TIP: Beslis zelf hoeveel lagen je maakt.
Vulling en garnering
- 2 handjes notenmix
- 200 ml room
- 200 ml crème fraîche
- 100 g poedersuiker
- Chocolade om te smelten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet de bakvorm in met boter en bestrooi met bloem.
- Smelt de boter, golden syrup en chocolade in een pan op lage temperatuur.
- Haal de pan van het vuur af en laat een beetje afkoelen.
- Roer de suiker en de eieren erdoor. Vervolgens de vanille en bloem.
- Giet het mengsel in de bakvorm en bak 30 minuten. Tip: De taart is klaar wanneer je op het midden drukt en deze terug veert.
- Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en daarna uit de vorm op een koelrek.
- Klop ondertussen de slagroom in een vetvrije kom met de poedersuiker lobbig en spatel de crème fraîche erdoorheen.
- Hak de notenmelange fijn en roer deze door het slagroommengsel.
- Snijd de taart over de lengte doormidden.
- Bestrijk de onderkant met een dikke laag room en leg de bovenkant erop.
- Smelt de chocolade al roerende au bain-marie in een kom boven een pan met heet water.
- Garneer de taart met de gesmolten chocolade door deze er voorzichtig en langzaam overheen te gieten zodat deze mooi over de randen druipt. Maak af met wat noten.
