Nodig
- springvorm (Ø 24 cm)
- keukenmachine of blender
Ingrediënten
- 50 g ongezouten roomboter
- 200 g tarwebiscuits
- 2 el aardbeienjam
- 4 middelgrote eieren
- 100 g kristalsuiker
- 16 g vanillesuiker (zakje à 8 g)
- 65 g tarwebloem
- 250 ml halfvolle melk
- 250 ml verse slagroom
- 250 g verse aardbeien
- 2 kiwi’s
Bereiding
- Smelt de boter.
- Maal de biscuits in een keukenmachine of blender fijn en meng de boter en jam erdoor.
- Verdeel het kruimeldeeg in de taartvorm over de bodem en wanden en druk goed aan.
- Splits de eieren (eiwit wordt niet gebruikt).
- Mix in een kom de eierdooiers, suiker en vanillesuiker met een mixer in ca. 5 min. tot een dik en romig mengsel.
- Zeef de bloem en spatel door het eimengsel.
- Breng in een pan de melk en slagroom aan de kook en klop in kleine scheutjes door het eimengsel.
- Schenk het mengsel terug in de pan en laat al roerende op zacht vuur binden tot een dikke vla.
- Zet de pan in een bak met koud water en laat de vanilleroom afkoelen, roer regelmatig.
- Maak de aardbeien schoon en halveer.
- Snijd de kiwi in plakken.
- Verdeel de afgekoelde vanilleroom over de taartbodem.
- Leg op de ene helft van de taart de aardbeien en op de andere helft de plakjes kiwi.
- Laat de taart in koelkast in ca. 30 min. opstijven.
- partner advertentie -

Heel veel leuks voor in de keuken
Misschien vind je dit ook leuk