Nodig
- 3 repen melkchocola van 100 gram elk (of witte chocola, of met nootjes, wat je wilt)
- vanille-extract
- kaneelpoeder (als je witte chocola gebruikt)
- zakje glazuur van Dr. Oetker, ik heb roze genomen, je kan ook de witte nemen (en chocolate chips van Dr. Oetker als je witte chocolaatjes maakt)
- vorm om de chocolaatjes in te gieten
Bereiding
- Smelt twee van de drie repen chocola au bain marie
- Als de chocola gesmolten is zet je het vuur uit onder het pannetje en je voegt de derde reep in stukken toe, je blijft roeren totdat de derde reep gesmolten is in de hete chocola. Op deze manier heb je de chocola ‘ge-tempereerd’, wat betekent dat de chocola straks glans behoudt. Zou je dit niet doen en zou je alle repen tegelijk smelten dan wordt de chocola dof na het uitharden
- Voeg een theelepel vanille-extract toe en roer erdoor, als je witte chocola maakt voeg je nu een theelepel kaneel toe
- Giet de chocola in de mal en laat een uur uitharden in de koelkast
- Neem de mal uit de koelkast en druk de chocolaatjes uit de mal
- Neem het zakje glazuur en, in tegenstelling tot wat op het zakje staat, kneed het met je handen. Doe het zakje dus niet in heet water (je chocolaatjes zouden dan smelten)
- Doe de geknede glazuur in een garneerspuit en spuit het voorzichtig in de chocolaatjes. Als je ook witte chocolaatjes maakt dan doe je in elk kuiltje 2 chocolate chips
- Zet nog een uur in de koelkast
Variatie: Voor de witte chocolaatjes gebruik je witte chocola. Voeg een theelepel kaneelpoeder toe aan de gesmolten chocola
Ik heb deze mal gebruikt:
