Vetarme muffins met amandelen

Nodig

• 200 gram bloem
• 100 gram volkorenmeel
• 10 ml natrena vloeibaar
• 1 ei
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 geraspte schil van een sinasappel
• 1,5 dl melk
• 1,5 dl magere yoghurt
• 16 hele amandelen
• kaneel

Voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 200 graden
• Rasp de sinasappel

Bereiding

• Meng alle droge ingrediënten door elkaar
• Klop het ei, de melk, de yoghurt, sinasappelschil en de natrena erdoor
• Verdeel het beslag over 16 muffinvormpjes
• Garneren met kaneel en amandel
• Bak de muffins in 15 à 18 minuten op 200 graden gaar