Muffins en Brownies

Advocaatmuffins

Nodig
  • 50 g boter
  • 300 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 eieren
  • 100 ml halfvolle melk
  • 200 ml advocaat
Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden

Bereiding
  1. Laat de boter zachtjes smelten.
  2. Meng in een schaal de bakmeel met de suiker, het bakpoeder en een mespunt zout.
  3. Klop in een andere kom de eieren los met melk.
  4. Klop hier de gesmolten boter en 150 ml advocaat luchtig doorheen.
  5. Roer nu het eimengsel met een vork of houten lepel snel door de bakmeel (een paar klontjes is niet erg).
  6. Schep het beslag in de muffinvormpjes.
  7. Schep de rest van de advocaat op het beslag in de vormpjes.
  8. Zet de vormpjes op het rooster in het midden van de oven en bak ze in 25-30 min. goudbruin en gaar.
  9. Laat ze in de vormpjes 5 min. afkoelen.
  10. Neem de muffins uit de vormpjes en laat ze op een taartrooster verder afkoelen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Misschien vind je dit ook leuk