Nodig voor 24 muffins
- 250 gr aardappelpuree
- MelkCrème fraîche
- 2 eieren
- 50 gr boter
- 300 gr zelfrijzend bakmeel
- Bosje bieslook
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereiding
- Meng de aardappelpuree samen met de melk, eieren, crème fraîche en boter door elkaar.
- Voeg het bakmeel toe en roer het tot een luchtig beslag.
- Schep voorzichtig de bieslook erdoorheen.
- Vul de muffinvormpjes met het beslag (ongeveer 2.5 à 3 el per vormpje ivm het rijzen)
- Bak circa 30 min in de oven
