Roer de boter en de suiker met een garne romig in een kom, of mix op een lage stand.
Voeg de eierdooier, het zout en het vanillearoma toe, mix doorelkaar
Zeef de bloem boven de kom en roer met een houten lepel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn, of mix met deeghaken op een lage stand.
Maak twee ballen van het deeg, wikkel ze in plasticfolie in leg ze een half uur in de koelkast
Verwarm de oven voor op 190 graden
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Verwijder de folie en rol de deegballen uit tot lappen van ongeveer 3 milimeter dik, het is handig om dit tussen twee vellen bakpapier te doen. Doe je het meteen met de deegroller, bestuif de deegroller dan eerst met bloem, zo plakt het deeg niet vast aan de roller
Steek vormpjes uit het deeg en leg ze op voldoende afstand van elkaar op de bakplaat
Bak de koekjes 10 tot 12 minuten tot ze goudgeel zijn
Laat ze daarna zeker 10 minuten afkoelen voordat je ze voorzichtig met een bakspaan van de plaat losmaakt
