Feestdagen Muffins en Brownies Sinterklaas

Speculaasmuffins

Nodig voor ca. 12 muffins
  • 225 gram cakemeel (pak)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 60 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 1 ei
  • 200 ml melk
  • 75 gram boter (gesmolten)
  • theelepel zout
Voorbereiding
  • Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereiding
  • Zeef de cakemeel, het bakpoeder, de suiker, een halve theelepel zout en de speculaaskruiden boven een kom
  • Maak in het midden een kuiltje
  • Roer in een andere kom het ei los met een vork, roer de melk en de gesmolten boter er door
  • Schenk dit eimengsel in het kuiltje in de andere kom en roer alles met een vork tot een licht klonterig beslag. Stop met roeren zodra je geen meel meer ziet
  • Vul de muffinvormpjes met het beslag
  • Bak de muffins in het midden van de oven gaar en goudbruin in ca. 20 min.
  • Muffins uit de vorm laten afkoelen op een rooster

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Misschien vind je dit ook leuk