Nodig
- Voor 1 kleine letter: Een chocoladereep van ongeveer 80 gram (of kies kookchocolade)
- Boter
Een chocoladeletter maken doe je door chocolade te smelten. Daarna doe je de chocolade in een slagroomspuit of spuitzak en je spuit de letter die je wilt maken op bakpapier.
Bereiding
- Begin met het kiezen van je chocolade. Een kleine chocoladeletter weegt ongeveer 80 gram (1 chocoladereep), maar grotere letters zijn zwaarder. Kies een chocolade die jij lekker vindt. Handig is om kookchocolade te gebruiken.
- Smelt de chocolade au bain marie. (Zie: Hoe moet ik iets ‘au bain marie’ koken?).
- Giet de gesmolten chocolade in een spuitzak of schep het in een slagroomspuit.
- Neem een bakplaat en leg daar een stuk bakpapier op.
- Spuit de letter die je wilt maken op het papier. Spuit er telkens een rand langs om de letter wat breder te maken. Spuit er dan een laag op om de letter dikker te maken.
- Wil je de letter versieren? Dat kun je doen als hij warm is, of als hij al is afgekoeld.
- Laat de chocoladeletter rustig afkoelen en uitharden. Afhankelijk van de grootte heeft de letter een aantal uren nodig. Is de letter koel, dan kun je hem nog even in de koelkast leggen om helemaal hard te worden.
- Leg de chocoladeletter niet te snel in de koelkast en zeker niet in de diepvries om af te koelen! Dan zal de chocolade wit uitslaan.
Je kan natuurlijk ook chocolade in koekvormpjes gieten, zo maak je kleine leuke chocolaatjes. Of om mini-lettertjes te maken kan je kleine alfabetvormpjes gebruiken.
