voedingskleurstof roze/blauw Dr. Oetker of bakwinkel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht (oventijd 50-60 minuten).
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en snijd in stukjes.
Doe de boter in een schaal samen met de suiker en de vanillesuiker. Mix totdat het een romig geheel wordt.
Zorg dat de eieren ook op kamertemperatuur zijn. Voeg vervolgens de eieren stuk voor stuk toe, samen met het snufje zout. Blijf nog even goed door mixen.
Voeg het scheutje melk toe en mix nog even goed door.
Voeg nu de bloem en de bakpoeder beetje bij beetje toe en blijf mixen tot het een glad geheel wordt.
Voeg nu een beetje voedingskleurstof toe, en voeg telkens een kleine druppel toe totdat je een mooie roze of blauwe kleur gekregen hebt.
Vet een cakeblik (30 cm) in met olie of bakspray of leg er een bakpapiertje in. Of gebruik een andere leuke vorm. Schep het cakebeslag hierin met een spatel. Zet het op het rooster middenin de oven en bak de cake in 50-60 minuten gaar.
Prik met een cocktailprikker in de cake om te kijken of hij gaar is, zodra er nog wat aan blijft plakken moet je hem nog even terug zetten. Laat hem goed afkoelen voordat je hem aansnijdt.
