Scones

Nodig

• 390 gram bloem (geen zelfrijzend bakmeel!)
• 100 gram kristalsuiker
• 5 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 180 gram boter
• 1 geklopt ei
• 240 ml melk

Keukenmaterialen

• Mixer

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een bakplaat in.
• Doe de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
• Snijd de boter in blokjes en roer de blokjes in de kom.
• Giet heel langzaam de melk bij het mengsel terwijl je voortdurend mixt.
• Giet daarna het geklopte ei erbij. Zorg ervoor dat het geheel geen klonten meer bevat.
• Bestuif een werkblad of plank met bloem en leg het deeg erop.
• Kneed het kort maar krachtig.
• Rol het deeg dan in een slang van ongeveer anderhalve centimeter dik.
• Snijd het in acht stukken en leg de rollen op de bakplaat.
• Bak de broodjes gedurende 15 minuten totdat ze goudbruin zijn geworden.