Verwarm de oven voor op 210oC (heteluchtoven), leg bakpapier op de plaat
Laat de plakjes bladerdeeg 5 à 10 minuten ontdooien
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
Meng de appelblokjes met rozijnen, suiker en kaneel.
Schep in het midden van elk plakje een lepel van je zelfgemaakte appelcompote (niet te veel, anders komt het door de randen heen straks als je gaat vouwen)
Vouw elk plakje diagonaal dicht zodat het driehoeken worden
Druk de randjes iets aan zodat ze dicht blijven, bevochtig de randen heel iets met water, dan plakt het makkelijker dicht
Bevochtig de bovenkanten van de flappen dun met water
Bestrooi de bovenkanten met suiker (niet te veel)
Bak de flappen in de oven gedurende 10 à 15 minuten op 210oC, controleer na ongeveer 8 minuten of het niet te hard gaat en of het in jouw oven misschien al klaar is
